好葡萄酒必须契合以下五个条件：

1、出色的种类特征：评估葡萄酒时很重要的一点便是记住所用的葡萄种类，一款梅洛(Merot)芳香浓郁、丰盈柔滑才称得上是精品，可见好的葡萄酒必须有自己共同的风味。里卡多酒庄

2、恰当的浓郁度：有些葡萄酒芳香非常浓郁，阐明果味丰厚集中，这是由于酿制过程中，使用了优秀的葡萄种类，一起采用严格的生产方式来坚持种类特征。鉴别浓郁度的方法很简单，碰杯至胸前，轻闻酒的香气，入口后，如果生机十足，可口怡人，那便是浓郁的葡萄酒。

3、复杂度：复杂度与浓郁度不同，比方，浓郁的葡萄酒可以是结构简单到只有一种主要风味或香气的葡萄酒，而结构复杂的葡萄酒会引导你进行思考，它具有多种香气，香气会随着时间不断改动，它是多面的、崎岖的、风趣的。

4、余味悠长：余味指的是葡萄酒在吞下或吐出之后在口中的味道持续时间，它是检测葡萄酒质量的重要标准之一。评测一瓶好酒的基准是15秒，而许多波尔多名庄在口中的余味能持续30秒之久，令人赞赏

5、情感反应：好的葡萄酒会让人高兴，使人着迷，更重要的是它会让你恋恋不舍，再来一杯，这意味着它现已激发了你的情感反应，让你甘拜在它的葡萄藤下了。